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About Ingo Koll

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Domaine de L’Ostal

Domain de l’ostaa Estibals Minervois AOC

Anbaugebiet: Südfrankreich, Languedoc, Minervois 

Rebsorten: Syrah, Grenache, Carignan

Beschreibung: Das Bouquet überzeugt mit Aromen von eingekochten roten Beeren, wie Brombeeren und Johannisbeeren, die von feinen Röstnoten begleitet werden. Am Gaumen fruchtig, elegant mit Noten von mediterranen Kräutern die von feinstrukturierten Tanninen und einem langen Nachhall getragen werden. 

Weitere Infos zum Wein (hier klicken).

Domaine de L’Ostal 2021-12-07T17:49:46+00:00

El Picaro (Der Spitzbube)

Anbaugebiet: D.O. Toro (Spanien)

Rebsorte: Tinta de Toro 

3 Monate in französischen Eichenfässern gelagert.

Beschreibung:
Farbe: Kirschrot mit violettem Saum
Geschmack: Intensive Aromen von schwarzen und blauen Beeren (Himbeeren, Blaubeeren).
Geschmackvoll, fruchtig, mit langem Abgang.

Weitere Infos zum Picaro (hier klicken).

El Picaro (Der Spitzbube) 2021-10-01T16:39:34+00:00

Walz Gutedel

Qualitätswein trocken vom Weingut Josef Walz aus Baden

Beschreibung:

Farbe: Hellgelb mit silbernen Reflexen
Geruch: Grüner Apfel, Kräuter, Zitrusfrüchte
Geschmack: Frischer animierender Weinte, unkomplizierter Trinkfluss, harmonisch rund

Weitere Infos zum Gutedel von Walz (hier klicken).

Walz Gutedel 2021-08-29T15:14:20+00:00

Diehl Cuvée

Weingut Diehl Grauburgunder Cuvée

Rebsorten: Grauburgunder, Weißburgunder

Herkunft: Deutschland, Pfalz

Beschreibung:  Klare, frische Frucht von gelber Birne, reifen Aprikosen und knackigen, grünen Äpfeln. Dazu gesellen sich burgundertypische Haselnussnoten und zarte Anklänge von würzigem Piment und Nelke. Im Mund sehr frisch mit leichtem Moussieren und auflockernder, gut eingebundener Säure. Am Gaumen zeigen sich wieder sortentypische Birnen- und Apfelnoten, die von exotisch anmutender Ananas und Limette bis lange in den Nachhall begleitet werden. Sehr frische Burgunder-Cuvée mit perfekt ausgewogener Säure und klassischen Fruchtnoten in der Nase und eleganter Exotik am Gaumen. 

Weitere Infos zum Diehl-Wein (hier klicken).

Diehl Cuvée 2021-04-09T08:44:42+00:00

Picadeiro Pinot Noir & Touriga Nacional

Rebsorten:
Pinot Noir (50 %)
Touriga Nacional (50 %)

Geschmack:
Dunkles, leuchtendes Kirschrot im Glas.
Reichhaltiges Bukett mit roten Früchten und Noten von frischen Blumen. Im Mund saftig , elegant und seidig am Gaumen; gute Präsenz, guter Trinkfluss.
Unkomplizierter Begleiter zur Alltagsküche, Gerichte aus der italienischen Küche wie eine Pasta mit Bolognesesauce, eine Pizza oder gegrilltes und gebratenes rotes Schweinefleisch finden in ihm einen passenden Begleiter ebenso wie ein selbstgemachter Burger mit viel Tomatensauce.

Passt zu …
Fleisch: Burger, Gebraten, Gegrillt, Schwein, Pasta

Analysedaten:
Alkohol: 13,00 % | Säure: 5,60 g/l |
Restzucker: 3,00 g/l

Weitere Infos zum Picadeiro.

Picadeiro Pinot Noir & Touriga Nacional 2021-03-04T17:53:47+00:00