CHARAKTERISTIK:
Intensive und klare rubinrote Farbe. Komplexes, intensives Aroma. Mit Andeutungen von reifen Früchten, Pflaumen und Geschmacksnoten von gerösteten Nüssen.
EMPFEHLUNG: Zu Rostbraten, gegrilltem Fleisch, Gemüse und Käse.
SERVIERTEMPERATUR: 16 – 18°C
ANBAUGEBIET: Südfrankreich / Languedoc / Minervois
REBSORTE(N): Syrah , Grenache , Carignan
KLASSIFIZIERUNG: AOC
ERZEUGER: Domaine de l‘Ostal / J.M. Cazes
AUSBAU:
Nach der selektiven Lese werden die Trauben für 7 Tage vergoren und für 23 Tage mazeriert. Anschließend reifen 30% des Syrah für 12 Monate in französischen Eichenholzfässern.
VERSCHLUSS: Kork
BESCHREIBUNG:
Das Bouquet überzeugt mit Aromen von eingekochten roten Beeren, wie Brombeeren und Johannisbeeren, die von feinen Röstnoten begleitet werden. Am Gaumen fruchtig, elegant mit Noten von mediterranen Kräutern die von feinstrukturierten Tanninen und einem langen Nachhall getragen werden.
SERVIEREMPFEHLUNG:
zu geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch & Geflügel, gereiftem Hart und Rotschmierkäse
SERVIERTEMPERATUR: 16 – 18°C
Zwischen Steineichen und Zypressen inmitten unberührter Natur bietet die Region Minervois alles, was man zum Erzeugen großartiger südfranzösischer Weine braucht In der ehemaligen Ziegelei Saint Joseph aus dem 19 Jahrhundert wurde eine hochmoderne Weinkellerei aufgebaut An den Hängen des „Petit Causse schuf Jean Michel hier ein Anwesen von insgesamt 150 ha, von denen 60 ha mit Wein und 25 ha mit Olivenbäumen bepflanzt sind Gemeinsam mit seinem Sohn Jean Charles wählte er für das neue Weingut einen Namen der als Sinnbild zu verstehen ist L’Ostal In der alten südfranzösischen Sprache Languedoc meint l’ostal „Haus aber auch die Familie Die Weinfelder liegen in Südlage auf den natürlichen Terrassen des Flusses Livinière Sind sind von kompaktem Kalkgestein und sandsteinhaltigem Mergel geprägt und mit Syrah Grenache Mourvèdre und Carignan bestockt Das Klima ist ungewöhnlich sonnig, nur gemildert von vom Causse herabwehenden, kühlenden Winden, was eine gleichmäßige Traubenreife fördert Aus dem Schoß dieses Naturschatzes keltert Jean Michel
Was für ein Jahr!
Wir bedanken uns für Ihr Vertrauen und Ihren Zuspruch in den zurückliegenden zwölf Monaten und wünschen Ihnen wunderbare Weihnachtstage!
Auf ein famoses neues Jahr 2020!
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HERKUNFTSLAND: Italien
ANBAUGEBIET: Sardinien
JAHRGANG: 2016
ERZEUGER: Sella & Mosca
AUSZEICHNUNGEN: 90 Punkte Wine Enthusiast, 90 Punkte James ling (Jg. 2015)
KLASSIFIZIERUNG: DOC
REBSORTE: 100% Cannonau
WEINERZEUGUNG: Die Reifung findet über mehrere Monate in Eichenholzfässern statt.
BEURTEILUNG: Trockener, in Holzfässern gereifter Cannonau; Gewürznoten verbinden sich mit heimischen Früchten und floralen Noten. Eine angenehme Säure und stabile Tanninenstruktur verleihen ihm Länge.
MENÜEMPFEHLUNG: Zu Fleischgerichten, Wild oder kräftigen Käsesorten.
TRINKTEMPERATUR: 16 – 18°C
ANALYSE: Alkoholgehalt: 14,0 % vol. Restzucker: 2,8 g/l Gesamtsäure: 5,0 g/l
Das Weingut Sella & Mosca wurde 1899 von Eriminio Sella und Edgardo Mosca gegründet. Als Sardiniens größter Weinproduzent steht Sella & Mosca für erstklassige Gutsweine, die aus den heimischen Rebsorten Vermentino, Torbato und Cannonau sowie aus internationalen Rebsorten, wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon erzeugt werden. Die Weinberge der Tenuta Sella & Mosca zählen zu den größten zusammenhängenden Rebflächen ganz Italiens, beinahe 600 ha sind mit Reben bestockt! Die herausragende Stellung des Erzeugers verdeutlicht auch die Auszeichnung des renommiertesten Weinführers Italiens “Gambero Rosso“. Er kürte das Weinhaus zum „Weingut des Jahres 2013“.
Diese kraftvolle und elegante Riserva reift über mehrere Monate in Eichenholzfässern. Für die Spitzenqualität bekam der Wein schon Auszeichnungen wie z.B. 90 Punkte „Wine Enthusiast“ und 90 Punkte „James Suckling“ verliehen.
Anbaugebiet: D.O. Toro (Spanien)
Rebsorte: Tinta de Toro (Tempranillo aus über 80 bis 100 Jahre alten Rebstöcken). 3 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Kirschrote Farbe mit Violettem Saum. Intensive Aromen von schwarzen und blauen Beeren (Himbeeren, Blaubeeren). Fruchtig mit Mineralischen Noten die dem Wein Komplexität verleihen. Ein sehr Geschmackvoller und fruchtiger Wein mit nachhaltigem langem Abgang.
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Säure: 3,6 g/l Restzucker: 3,1 g/l
SAUVIGNON – GROS MANSENG
Jahrgang: 2017
Anbauland: Frankreich
Region/Lage: Cotes des Gascogne
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc, Gros Manseng
Geschmack: trocken
Vinifikation:
Prämierung:
Charakter: Sauvignon Blanc und Gros Manseng, zwei ausdrucksstarke Rebsorten, die beim „Les Mariès“ perfekt harmonisieren. Exotische Fruchtaromen von Ananas, Litschi und Grapefruit schmeicheln dem Gaumen. Wirkt auch gekühlt extrem weich und füllig, zugleich pikant und animierend. Top Preis-Leistungs-Genussverhältnis!
Empfehlung: Perfekt zu hellen Fleischgerichten, kräftigeren Fischgerichten mit heller Sauce.
Serviertemperatur: 8 – 10 °C
Info: Südlich des Weinbaugebiets Bordeaux gedeihen unweit der Atlantikküste (Golf de Gascogne) die Reben für „Les Mariès“ in der Region Gascogne prächtig. Die gekonnte Vermählung der beiden lokalen Sorte Gros Menseng mit dem international bekannteren Sauvignon Blanc zeigt das ganze Potential dieser Region für die Produktion mineralisch frischer Weissweine von Charakter und Substanz.
Säure: 8,1 g/l,
Restzucker: 9,2 g/l,
Alkoholgehalt: 12 % vol., 750 ml/Flasche
VIGNETI RADICA
13,0 % / 750 ml
Trebbiano – das kommt von „trebbiare“, „ernten“. Der klassische „Erntewein“ in einer wunderbaren Variante: strohgelbe Farbe, Aromen nach Früchten und Blumen, dazu ein leicht mineralischer, delikater Geschmack. Sehr harmonisch.
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Mariana Rosado 2018
Herdade do Rocim: Ein Weingut das vor 15 Jahren mit gerade einmal 20 ha alte Reben angefangen hat zu wirtschaften. Heute gehören über 70 ha
Weinberge zum Weingut sowie etliche Olivenhaine, die traditionell stets ein Bestandteil der mediterranen Landwirtschaft darstellen. Das Team rund um den erfahrenen Önologen António Ventura hat die richtige Mischung aus moderner Weinbereitung, Qualitätssicherung und Bewahrung eines
authentischen Geschmackes gefunden. Das mag auch daran liegen, dass man sich hier besonders auf die ursprünglichen Rebsorten der iberischen
Halbinsel konzentriert, die den Weinen etwas Unverwechselbares mit auf den Weg geben. Neben den roten Sorten wie Trincadeira, Aragonez oder
der absoluten Premiumsorte des Landes, dem Touriga Nacional, gewinnen die knackigen Weißweine an Bedeutung. Hier sorgen die Rebsorten Antão Vaz, Arinto and Alvarinho für Weine jenseits des Mainstreams.
Region: Die Region Alentejo ist die Kornkammer Portugals und nimmt etwa ein Drittel des Landes ein. In der sanft gewellten Landschaft im Süden des Landes finden neben Getreidefeldern und Olivenhainen auch unzählige Korkeichen und Weingärten Platz. Im warmen Klima, auf fruchtbarem Boden und bequem zu bearbeiteten Rebanlagen entstehen animierende Weine die nicht nur in den Cafés von Lissabon ausgeschenkt werden. Dank des sehr guten Preis- und Genussverhältnisses finden die Weine aus dem Alentejo auch in Deutschland immer mehr Liebhaber.
Flaschengröße: 0,75 Liter / Naturkork
Rebsorten: Touriga Nacional, Aragonez
Weinbereitung: Kaltmazeration, temperaturgeregelte Vergärung, Ausbau im Stahltank
Analysedaten: 12,5% Vol. / 5,8 g/l Säure / 3,6 g/l Restzucker
Beschreibung: Der Wein läuft Pink Grapefruit Farben ins Glas. Das Bukett wirkt zitrusfrisch und fruchtbetont mit Aromen von Yuzu-Zitrone, Rhabarber, reifen Kirschen, Cassis, Holunderblüten und Würze. Am Gaumen zeigt sich ein Rückgrat bestehend aus feinem Gerbstoff, frischer Säure und mineralischem Eindruck, dass mühelos von der saftigen Frucht umspielt wird. Dadurch wirkt der Wein trotz seiner trockenen Art sehr rund und vollmundig. Im Nachhall kommt der Touriga Nacional mit seiner reifen Frucht und Pfefferwürze noch einmal zum Vorschein. Es ist ein herrlicher Rosé der Anspruch mit Trinkfluss verbindet.
Speisenempfehlung: Sommersalate, Grillgemüse, gegrillte Fisch- und Meeresfrüchte.
