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Weinmanufaktur Dernau
Ahr Spätburgunder Blanc de Noir 2019, trocken
Alkoholgehalt: 11,6 % Vol.
Weinbeschreibung
Der Duft von Birne und Quitte unterstreicht die besondere Art dieses Sommerweins. Fruchtiger Charakter, cremig und schmelzig im Geschmack, mit sehr milder Säurestruktur.
Besonderheiten
Enorme Fruchtausbeute durch gezügelte Kaltvergärung. 100% im Edelstahltank
Empfehlung
Zu frischen Salaten, Pasta, hellem Fleisch und Geflügel.
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HERKUNFTSLAND: Deutschland
ANBAUGEBIET: Rheinhessen
JAHRGANG: 2018
ERZEUGER: Juliane Eller Weine
REBSORTE: Weißburgunder
WEINERZEUGUNG: Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe
werden die Trauben schonend gemahlen und im
eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen.
Nach schonendem Pressen erfolgt die Vergärung
in Edelstahltanks und wird nach längerem
Lager auf der gesamten Hefe im Frühjahr auf
Flaschen gefüllt.
BEURTEILUNG: Im Duft viel Ananas- und Pfirsichfrucht. Im
Geschmack voll und etwas Kräuter. Im Abgang
schöne Länge mit enormer Saftigkeit.
MENÜEMPFEHLUNG: Ein Essensbegleiter zu Fleisch, aber auch
Fischgerichten, kräftig und würzig zubereitet.
Ebenfalls toll zum Spargel.
TRINKTEMPERATUR: 10-12 °C
ANALYSE: Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Restzucker: 7,5 g/l (trocken)
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Mit gerade einmal 24 Jahren übernahm Juliane Eller das Weingut ihrer Eltern. Dabei verwandelte sie das Weingut von der reinen Fassweinherstellung, mit frischen Ideen und einer klaren Vision, zu einer neuen Weinmarke. Um geschliffen klare und sortentypische Weine der Spitzenklasse zu erzeugen, findet die Produktion unter ökologischen Gesichtspunkten statt. Dabei wird komplett auf Kunstdünger und Pestizide verzichtet. In Rheinhessen gelegen, rund um Alsheim, befinden sich die Reben in facettenreichen Lagen. Der perfekte Ort um puristische aber dennoch edle Weine herzustellen. Sinnbildlich stehen die Trauben für rohe Edelsteine. Diese werden durch ihren letzten Schliff erst zu einem wahren JUWEL.
Wenn irgendwo das Herz für Lebensmittel schlägt, dann bei EDEKA. Und in jedem Markt gibt es einen Ort, an dem das Herzklopfen besonders spürbar ist: Die Frischetheke.
Denn mit ihrer Auswahl, Qualität und Beratung stellt sie das absolute Herzstück unseres Marktes dar.
CHARAKTERISTIK:
Intensive und klare rubinrote Farbe. Komplexes, intensives Aroma. Mit Andeutungen von reifen Früchten, Pflaumen und Geschmacksnoten von gerösteten Nüssen.
EMPFEHLUNG: Zu Rostbraten, gegrilltem Fleisch, Gemüse und Käse.
SERVIERTEMPERATUR: 16 – 18°C
Was für ein Jahr!
Wir bedanken uns für Ihr Vertrauen und Ihren Zuspruch in den zurückliegenden zwölf Monaten und wünschen Ihnen wunderbare Weihnachtstage!
Auf ein famoses neues Jahr 2020!
Falls Sie noch auf der Suche nach einem köstlichen Rezept für Ihre Festtagstafel sind, werden Sie unter nachfolgendem Link garantiert fündig:
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ANBAUGEBIET: Südfrankreich / Languedoc / Minervois
REBSORTE(N): Syrah , Grenache , Carignan
KLASSIFIZIERUNG: AOC
ERZEUGER: Domaine de l‘Ostal / J.M. Cazes
AUSBAU:
Nach der selektiven Lese werden die Trauben für 7 Tage vergoren und für 23 Tage mazeriert. Anschließend reifen 30% des Syrah für 12 Monate in französischen Eichenholzfässern.
VERSCHLUSS: Kork
BESCHREIBUNG:
Das Bouquet überzeugt mit Aromen von eingekochten roten Beeren, wie Brombeeren und Johannisbeeren, die von feinen Röstnoten begleitet werden. Am Gaumen fruchtig, elegant mit Noten von mediterranen Kräutern die von feinstrukturierten Tanninen und einem langen Nachhall getragen werden.
SERVIEREMPFEHLUNG:
zu geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch & Geflügel, gereiftem Hart und Rotschmierkäse
SERVIERTEMPERATUR: 16 – 18°C
Zwischen Steineichen und Zypressen inmitten unberührter Natur bietet die Region Minervois alles, was man zum Erzeugen großartiger südfranzösischer Weine braucht In der ehemaligen Ziegelei Saint Joseph aus dem 19 Jahrhundert wurde eine hochmoderne Weinkellerei aufgebaut An den Hängen des „Petit Causse schuf Jean Michel hier ein Anwesen von insgesamt 150 ha, von denen 60 ha mit Wein und 25 ha mit Olivenbäumen bepflanzt sind Gemeinsam mit seinem Sohn Jean Charles wählte er für das neue Weingut einen Namen der als Sinnbild zu verstehen ist L’Ostal In der alten südfranzösischen Sprache Languedoc meint l’ostal „Haus aber auch die Familie Die Weinfelder liegen in Südlage auf den natürlichen Terrassen des Flusses Livinière Sind sind von kompaktem Kalkgestein und sandsteinhaltigem Mergel geprägt und mit Syrah Grenache Mourvèdre und Carignan bestockt Das Klima ist ungewöhnlich sonnig, nur gemildert von vom Causse herabwehenden, kühlenden Winden, was eine gleichmäßige Traubenreife fördert Aus dem Schoß dieses Naturschatzes keltert Jean Michel
