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Chèvre Rouge – Käse des Monats September 2022

Chèvre Rouge oder wortwörtlich übersetzt, Rote Ziege, ist eine besondere Käsespezialität aus dem Süden der Niederlande, ein halbfester Schnittkäse aus Ziegenmilch, welcher in sorgsamer Pflege mit Rotkulturen behandelt wird.

Herkunft Nordbrabant/Niederlande
Milch Ziegenmilch
Milchverarbeitung pasteurisiert
Fett i. Tr. mind. 54 %
Geschmack delikat würzig, sahnig

Weitere Infos zum Chèvre Rouge (bitte hier klicken).

Chèvre Rouge – Käse des Monats September 20222022-09-29T13:02:52+02:00

Le Brebiou des Pyrénées

Die Weichkäse-Spezialität wird aus 100 % aromatischer französischer Schafsmilch in der
französischen Region Pyrénées-Atlantique gekäst. Die zarte Rinde aus
weißen Edelkulturen enthüllt einen cremig-schmelzenden Teig mit säuerlich-frischem Herz:
Ein Genuss mit ausdrucksvollem, mildwürzigem Charakter.
Konsistenz: Cremig-schmelzend, von außen nach innen weiterreifend
Geschmack: Mild-würzig aus 100 % pasteurisierter Schafsmilch

Weitere Infos zum Brebiou (hier klicken).

Le Brebiou des Pyrénées2022-04-29T17:00:13+02:00
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