Famille Bougrier Chardonnay
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September 2020 df
Dagernova
Dagernova
Weinmanufaktur Dernau
Ahr Spätburgunder Blanc de Noir 2019, trocken
Alkoholgehalt: 11,6 % Vol.
Weinbeschreibung
Der Duft von Birne und Quitte unterstreicht die besondere Art dieses Sommerweins. Fruchtiger Charakter, cremig und schmelzig im Geschmack, mit sehr milder Säurestruktur.
Besonderheiten
Enorme Fruchtausbeute durch gezügelte Kaltvergärung. 100% im Edelstahltank
Empfehlung
Zu frischen Salaten, Pasta, hellem Fleisch und Geflügel.
Reith Grauburgunder
2019 Grauburgunder trocken 0,75 l
Familienweingut Reith
Wir sind ein traditionelles Familienweingut in Gau-Bickelheim
im Herzen Rheinhessens, welches seit mehreren Generationen
geführt wird. Die Arbeit im Weinberg ist unsere Passion und der
Wein unsere Leidenschaft. Alle Arbeiten werden von uns selbstständig
durchgeführt. Nur mit behutsamer und überlegener Weinbergs-
pflege, verbunden mit viel Handarbeit, können wir als Familienbetrieb
geeignete Trauben für unsere Weine ernten. Jedes Weinjahr, jeder
Reifezustand und jedes Terroir verlangt seinen eigenen Ausbaustil.
Dafür wird im Keller bis zur Abfüllung unsere Qualitätsphilosophie
umgesetzt. In unseren Weinbergen werden internationale und
auch typisch rheinhessische Rebsorten angebaut. Unsere Weine
zeichnen sich durch ihre jugendliche Spritzigkeit und Frische aus.
Alkoholgehalt: 12,69 %
Restzucker: 5,6 g/l
Säure: 6,2 g/l
Weinbeschreibung
Dieser Grauburgunder ist durch seine kräftige und dichte Art verbunden mit seiner bekömmlichen und geringen Säure ein angenehmer Essensbegleiter. Er besticht durch seine Fruchtaromen Ananas, Birne und Zitrusfrüchten. Er zeigt eine feine Mineralität und viel Schmelz im Abgang.
Juwel Weißburgunder
HERKUNFTSLAND: Deutschland
ANBAUGEBIET: Rheinhessen
JAHRGANG: 2018
ERZEUGER: Juliane Eller Weine
REBSORTE: Weißburgunder
WEINERZEUGUNG: Für eine optimale Extraktion der Aromastoffe
werden die Trauben schonend gemahlen und im
eigenen Saft für einige Stunden stehen gelassen.
Nach schonendem Pressen erfolgt die Vergärung
in Edelstahltanks und wird nach längerem
Lager auf der gesamten Hefe im Frühjahr auf
Flaschen gefüllt.
BEURTEILUNG: Im Duft viel Ananas- und Pfirsichfrucht. Im
Geschmack voll und etwas Kräuter. Im Abgang
schöne Länge mit enormer Saftigkeit.
MENÜEMPFEHLUNG: Ein Essensbegleiter zu Fleisch, aber auch
Fischgerichten, kräftig und würzig zubereitet.
Ebenfalls toll zum Spargel.
TRINKTEMPERATUR: 10-12 °C
ANALYSE: Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Restzucker: 7,5 g/l (trocken)
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Mit gerade einmal 24 Jahren übernahm Juliane Eller das Weingut ihrer Eltern. Dabei verwandelte sie das Weingut von der reinen Fassweinherstellung, mit frischen Ideen und einer klaren Vision, zu einer neuen Weinmarke. Um geschliffen klare und sortentypische Weine der Spitzenklasse zu erzeugen, findet die Produktion unter ökologischen Gesichtspunkten statt. Dabei wird komplett auf Kunstdünger und Pestizide verzichtet. In Rheinhessen gelegen, rund um Alsheim, befinden sich die Reben in facettenreichen Lagen. Der perfekte Ort um puristische aber dennoch edle Weine herzustellen. Sinnbildlich stehen die Trauben für rohe Edelsteine. Diese werden durch ihren letzten Schliff erst zu einem wahren JUWEL.
Rocim Mariana tinto – DOC Alentejo 2018
CHARAKTERISTIK: Geprägt von der frischen Eleganz und Kräftigkeit der edlen Rebsorte Touriga Nacional mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren, schwarzem Pfeffer, Lakritze und ätherischen Noten von Minze und Eukalyptus. Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiges und weiches Gerbstoffgerüst, moderate Säure, saftige reife Fruchtaromen und der typisch minzige Lift im Finish der diese Weine so belebend macht. Ein herrlich mundfüllender, kräftiger und ausgewogener Rotwein.
REBSORTEN: Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira
HERDADO DO ROCIM: Ein Weingut das vor 15 Jahren mit gerade einmal 20 ha alte Reben angefangen hat zu wirtschaften. Heute gehören über 70 ha Weinberge zum Weingut sowie etliche Olivenhaine die traditionell stets ein Bestandteil der mediterranen Landwirtschaft darstellen. Das Team rund um den erfahrenen Önologen António Ventura hat die richtige Mischung aus moderner Weinbereitung, Qualitätssicherung und Bewahrung eines authentischen Geschmackes gefunden. Das mag auch daran liegen, dass man sich hier besonders auf die ursprünglichen Rebsorten der iberischen Halbinsel konzentriert, die den Weinen etwas Unverwechselbares mit auf den Weg geben. Neben den roten Sorten wie Trincadeira, Aragonez oder der absoluten Premiumsorte des Landes, dem Touriga Nacional, gewinnen die knackigen Weißweine an Bedeutung. Hier sorgen die Rebsorten Antão Vaz, Arinto and Alvarinho für Weine jenseits des Mainstreams.
REGION: Die Region Alentejo ist die Kornkammer Portugals und nimmt etwa ein Drittel des Landes ein. In der sanft gewellten Landschaft im Süden des Landes finden neben Getreidefeldern und Olivenhainen auch unzählige Korkeichen und Weingärten Platz. Im warmen Klima, auf fruchtbarem Boden und bequem zu bearbeiteten Rebanlagen entstehen animierende Weine die nicht nur in den Cafés von Lissabon ausgeschenkt werden. Dank des sehr guten Preis- und Genussverhältnisses finden die Weine aus dem Alentejo auch in Deutschland immer mehr Liebhaber.
EMPFEHLUNG: Der Wein ist ein Allrounder zum Grillabend, mit all den süßen und scharfen Saucen. Außerdem ist er ein beliebter Speisebegleiter für Familienfeste, wenn Weinkenner wie Weinanfänger nebeneinander sitzen und glücklich gemacht werden sollen.
SERVIERTEMPERATUR: 16 – 18°C
ALKOHOLGEHALT: 14% Vol.
SÄURE: 5,2 g/l
RESTZUCKER: 3,2 g/l
Gran Sello – Tempranillo Syrah 2016
CHARAKTERISTIK:
Intensive und klare rubinrote Farbe. Komplexes, intensives Aroma. Mit Andeutungen von reifen Früchten, Pflaumen und Geschmacksnoten von gerösteten Nüssen.
EMPFEHLUNG: Zu Rostbraten, gegrilltem Fleisch, Gemüse und Käse.
SERVIERTEMPERATUR: 16 – 18°C
Domaine de l’Ostal Estibals Minervois AOC
ANBAUGEBIET: Südfrankreich / Languedoc / Minervois
REBSORTE(N): Syrah , Grenache , Carignan
KLASSIFIZIERUNG: AOC
ERZEUGER: Domaine de l‘Ostal / J.M. Cazes
AUSBAU:
Nach der selektiven Lese werden die Trauben für 7 Tage vergoren und für 23 Tage mazeriert. Anschließend reifen 30% des Syrah für 12 Monate in französischen Eichenholzfässern.
VERSCHLUSS: Kork
BESCHREIBUNG:
Das Bouquet überzeugt mit Aromen von eingekochten roten Beeren, wie Brombeeren und Johannisbeeren, die von feinen Röstnoten begleitet werden. Am Gaumen fruchtig, elegant mit Noten von mediterranen Kräutern die von feinstrukturierten Tanninen und einem langen Nachhall getragen werden.
SERVIEREMPFEHLUNG:
zu geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch & Geflügel, gereiftem Hart und Rotschmierkäse
SERVIERTEMPERATUR: 16 – 18°C
Zwischen Steineichen und Zypressen inmitten unberührter Natur bietet die Region Minervois alles, was man zum Erzeugen großartiger südfranzösischer Weine braucht In der ehemaligen Ziegelei Saint Joseph aus dem 19 Jahrhundert wurde eine hochmoderne Weinkellerei aufgebaut An den Hängen des „Petit Causse schuf Jean Michel hier ein Anwesen von insgesamt 150 ha, von denen 60 ha mit Wein und 25 ha mit Olivenbäumen bepflanzt sind Gemeinsam mit seinem Sohn Jean Charles wählte er für das neue Weingut einen Namen der als Sinnbild zu verstehen ist L’Ostal In der alten südfranzösischen Sprache Languedoc meint l’ostal „Haus aber auch die Familie Die Weinfelder liegen in Südlage auf den natürlichen Terrassen des Flusses Livinière Sind sind von kompaktem Kalkgestein und sandsteinhaltigem Mergel geprägt und mit Syrah Grenache Mourvèdre und Carignan bestockt Das Klima ist ungewöhnlich sonnig, nur gemildert von vom Causse herabwehenden, kühlenden Winden, was eine gleichmäßige Traubenreife fördert Aus dem Schoß dieses Naturschatzes keltert Jean Michel
Sella & Mosca Cannonau Riserva (Vegan)
HERKUNFTSLAND: Italien
ANBAUGEBIET: Sardinien
JAHRGANG: 2016
ERZEUGER: Sella & Mosca
AUSZEICHNUNGEN: 90 Punkte Wine Enthusiast, 90 Punkte James ling (Jg. 2015)
KLASSIFIZIERUNG: DOC
REBSORTE: 100% Cannonau
WEINERZEUGUNG: Die Reifung findet über mehrere Monate in Eichenholzfässern statt.
BEURTEILUNG: Trockener, in Holzfässern gereifter Cannonau; Gewürznoten verbinden sich mit heimischen Früchten und floralen Noten. Eine angenehme Säure und stabile Tanninenstruktur verleihen ihm Länge.
MENÜEMPFEHLUNG: Zu Fleischgerichten, Wild oder kräftigen Käsesorten.
TRINKTEMPERATUR: 16 – 18°C
ANALYSE: Alkoholgehalt: 14,0 % vol. Restzucker: 2,8 g/l Gesamtsäure: 5,0 g/l
Das Weingut Sella & Mosca wurde 1899 von Eriminio Sella und Edgardo Mosca gegründet. Als Sardiniens größter Weinproduzent steht Sella & Mosca für erstklassige Gutsweine, die aus den heimischen Rebsorten Vermentino, Torbato und Cannonau sowie aus internationalen Rebsorten, wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon erzeugt werden. Die Weinberge der Tenuta Sella & Mosca zählen zu den größten zusammenhängenden Rebflächen ganz Italiens, beinahe 600 ha sind mit Reben bestockt! Die herausragende Stellung des Erzeugers verdeutlicht auch die Auszeichnung des renommiertesten Weinführers Italiens “Gambero Rosso“. Er kürte das Weinhaus zum „Weingut des Jahres 2013“.
Diese kraftvolle und elegante Riserva reift über mehrere Monate in Eichenholzfässern. Für die Spitzenqualität bekam der Wein schon Auszeichnungen wie z.B. 90 Punkte „Wine Enthusiast“ und 90 Punkte „James Suckling“ verliehen.
„EL PICARO“ 2018 (DER SPITZBUBE)
Anbaugebiet: D.O. Toro (Spanien)
Rebsorte: Tinta de Toro (Tempranillo aus über 80 bis 100 Jahre alten Rebstöcken). 3 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Kirschrote Farbe mit Violettem Saum. Intensive Aromen von schwarzen und blauen Beeren (Himbeeren, Blaubeeren). Fruchtig mit Mineralischen Noten die dem Wein Komplexität verleihen. Ein sehr Geschmackvoller und fruchtiger Wein mit nachhaltigem langem Abgang.
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Säure: 3,6 g/l Restzucker: 3,1 g/l
LES MARIÈS
SAUVIGNON – GROS MANSENG
Jahrgang: 2017
Anbauland: Frankreich
Region/Lage: Cotes des Gascogne
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc, Gros Manseng
Geschmack: trocken
Vinifikation:
Prämierung:
Charakter: Sauvignon Blanc und Gros Manseng, zwei ausdrucksstarke Rebsorten, die beim „Les Mariès“ perfekt harmonisieren. Exotische Fruchtaromen von Ananas, Litschi und Grapefruit schmeicheln dem Gaumen. Wirkt auch gekühlt extrem weich und füllig, zugleich pikant und animierend. Top Preis-Leistungs-Genussverhältnis!
Empfehlung: Perfekt zu hellen Fleischgerichten, kräftigeren Fischgerichten mit heller Sauce.
Serviertemperatur: 8 – 10 °C
Info: Südlich des Weinbaugebiets Bordeaux gedeihen unweit der Atlantikküste (Golf de Gascogne) die Reben für „Les Mariès“ in der Region Gascogne prächtig. Die gekonnte Vermählung der beiden lokalen Sorte Gros Menseng mit dem international bekannteren Sauvignon Blanc zeigt das ganze Potential dieser Region für die Produktion mineralisch frischer Weissweine von Charakter und Substanz.
Säure: 8,1 g/l,
Restzucker: 9,2 g/l,
Alkoholgehalt: 12 % vol., 750 ml/Flasche